腐ったみかんは俺かお前か?

どっちが腐っているのかな?そんなブログ。

たこ焼きが・・・・・・・・



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たこ焼き

 

それは

たこ焼き(たこ焼、蛸焼、たこやき)

は、日本生まれの粉物料理の一種。小麦粉生地の中にタコ(主としてマダコミズダコ)を入れて直径 3-5cmほどの球形に焼き上げた、大阪発祥とされる料理である。

作り方

 水またはだし汁で溶いた小麦粉を、多数の半球状の窪みのある鉄板(製品によっては板・アルミ板)に流し込み、タコなどの具材を窪みにひとつひとつ入れて加熱していき、生地を窪みの中でひとつひとつ裏返して球形に焼き上げる。このうち裏返す作業については自動化されているたこ焼き機もある。なお「半自動型」と呼ばれる機種には、鉄板に反転用の取っ手が付いており、窪みの中で裏返すことはせず、このうち片面式の機種では窪みのある鉄板で焼き上げて対となっている平らな鉄板の上に裏返して調理される(形状は釣鐘状となる)[5]。また、両面式の機種では、窪みのある鉄板で半分ずつ焼き上げて、対となる窪みのある鉄板の上に裏返して合せることで調理される(形状は丸い球状となる[5]

 

タコが入っている。

丸い形

 

なるほどね。

 

先日はドロドロした失敗

 

ふわっとして固まらない特殊な形状ではあったが

 

とてもおいしいたこ焼に終わったが、

 

もう一度、丸いたこ焼きが食べたいわけだ。

 

 

たこ焼きが食べたい - 腐ったみかんは俺かお前か?(旅と写真の記録)

 

 

片づけるのが面倒なので、

 

机にだしたままにしてるたこ焼き器を使用し、

 

再度、たこ焼きとお酒と楽しみたい。

 

 

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うん。まずい!
(疲れてます)
 
 
 
おやすみなさい